干姜和生姜都是姜，但功效不同，功效区别分别如下：

干姜：干姜比较善于治疗里寒症，干姜有温中散寒、回阳通脉的作用，可以调节肠胃运动，有镇痛、止吐、抗炎的功效。

生姜：生姜善于治疗表寒症，生姜有解表散寒、润肺止咳、解鱼蟹毒的功效，可以促进消化液分泌、保护胃黏膜，而且还有镇痛、止吐的作用。

生姜是姜科类植物姜的新鲜根茎，干姜是姜科植物姜的干燥根茎，一个是鲜品，一个是干品。而且两者应用范围也不一样，干姜一般和中药一起使用治疗疾病，生姜一般用来烹饪熬煮提高食物口感或者去寒。

另外注意在食用生姜的时候生姜去皮和不去皮的功效也有所不同，生姜去皮是属于热性食物，可以帮助散发寒气，化痰止咳。如果不去皮是属于凉性食物，脾胃虚弱、有腹泻等症状者不能食用。不过不管是干姜还是生姜，使用的人群和使用的量都不同，所以要谨慎，在医生指导下对症使用。